為食用菌的安全與存在問題，說句良心話

　　目前，市場上的食用菌還是以鮮菇銷售，小部分則是加工成半成品出口。食用菌的種植農戶很多，但是要申請GAP認證的，還是有嚴格規定的。比如，在認證機構外部檢查前， 我們的農戶，要每年至少進行一次內部檢查；對于企業，則要在申請外部檢查前，每年要執行至少兩次內部檢查，一次由其他企業來執行，一次由相關機構來統一執行。

GAP認證中食用菌安全

　　食用菌GAP認證的好處多多，它的質量好壞，直接影響到人民群眾的健康。當然，對于市場上從事生產、加工的企業來說，安全也是非常重要的。盡管GAP認證是初級生產階段的認證，但是食用菌的安全是底限。

　　GAP在食用菌栽培過程中有很多要求，包括：培養介質、水源條件和化學投入品的使用、添加的輔料等方面。標準從根本上解決了污染問題。在出口食用菌中，GAP還將對菇房的消毒提出更嚴格的要求，要求食用菌基地采用高效低毒且符合進口國要求的殺蟲、消毒劑對菇房進行消毒，減少食用菌農藥殘留。

推行食用菌GAP認證存在的問題

1、認識不足

有些領導或企業雖然認識到開展GAP很有用，可以對提高食用菌的生產管理水平，但是，對認證具體實施內容和操作步驟缺乏了解。

2、企業對GAP認證積極性不高

目前，由于GAP認證在國內還沒有形成一定氛圍，認證沒有強制性，對出口企業也沒有強制要求。所以企業參與的積極性不高。但是，對于出口企業來說，國外市場就認這個，給企業帶來市場和經濟效益。隨著國外市場對于食品安全問題的重視，出口農產品的要求越來越嚴格。沒有通過良好農業規范認證即GAP認證的供貨商將在國際市場上被淘汰出局，成為國際貿易技術壁壘的犧牲品。

3、缺乏資金扶持

GAP認證需要一定的資金，企業對基地的軟硬件改造，需要一筆不小的費用，而且耗時長，財政支持也有限，因此企業對認證缺乏主動性。其實，從深層次來講，還是我們的思想觀念跟不上形式。

　　筆者認為，GAP認證是應對貿易壁壘的有力措施，是農產品能進入國外市場的敲門磚。農產品企業通過GAP認證，能夠提升農業生產的標準化水平，有利于提高農產品的內在品質和安全水平，有利于增強消費者的消費信心。通過了GAP認證的農產品，其銷售價格也遠遠高于非認證的同類產品，因此，通過GAP認證可以提升產品的附加值，從而增加認證企業和生產者的收入。